Silkė garstyčių padaže. Ingredientų derinys toks sėkmingas, kad aš jums patariu irgi pabandyti

Ingredientai:

• sūdyta silkė – 1 vnt
• svogūnas – 2 vnt
• aliejus – 3 valgomieji šaukštai
• citrinos sultys – 2 valgomieji šaukštai
• prancūziškos garstyčios – 1 valgomasis šaukštas
• cukrus – 1 arbatinis šaukštelis

Patiekalo paruošimas žingsnis po žingsnio:

Į šio paprasto ir skanaus šalto užkandžio sudėtį įeina sūdyta silkė (nuo silpnai iki gausiai sūdytos – kokia jums labiau patinka), svogūnas, aliejus (aš mėgstu būtent su rafinuotu saulėgrąžų), citrinos sultys, grūdėtos garstyčios ir truputis cukraus. Šiaip jau šiame recepte naudojamų ingredientų proporcijos ne tokios svarbios, todėl jūs galite drąsiai dėti daugiau ar mažiau vieno ar kito produkto.

Sūdytą silkutę išpjaustome į file, tai yra, pašaliname odą, žarnas ir kaulus. Ypatingą dėmesį skirkite smulkiems kauliukams, kurie dažniausiai lieka žuvies minkštime.

Silkės file pjaustome skersai porcijiniais gabalėliais.

Dabar greitai darome padažą, tam tinkamame inde sumaišome garstyčias, cukrų, citrinos sultis ir aliejų.

Į garstyčių padažą dedame sūdytos silkutės gabalėlius ir viską kruopščiai permaišome.

Svogūną lupame ir pjaustome pakankamai plonais žiedeliais, dedame juos į kitus ingredientus.

Viską permaišome, uždengiame dubenį dangčiu ir dedame žuvytę įsigerti skonių ir aromatų į šaldytuvą
mažiausiai porai valandų.

Štai ir viskas, silkė garstyčių padaže gatava – laikas degustuoti.

Aš tiesiog įsitikinusi, kad sūdytos žuvies mėgėjams toks užkandis tikrai patiks. Gaminkite į sveikatą, draugai!