Per žiemą suvalgome 3 stiklainių. Skanūs pomidorai marinate be sterilizavimo

Labai paprastas receptas be sterilizavimo. Pomidorai su slyvomis gaunasi saldžiarūgščiai, pikantiški,
labai aromatingi ir tvirti.

Ingredientai:

– pomidorai
– slyvos
– česnakas po 3 skilteles į stiklainį
– pipirų žirneliai į stiklainį: 6 juodieji ir 3 kvapieji
– lauro lapas 1 į stiklainį

Marinatui:

– vanduo 1l
– druska 1 valgomasis šaukštas
– cukrus 3 valgomieji šaukštai
– 9% actas 1 valgomasis šaukštas

Paruošimas:

1. Slyvas ir pomidorus nuplauname.
2. Stiklainius sterilizuojame ir dedame visus prieskonius, paskui pomidorus ir slyvas.
3. Prie kotelio pomidorus praduriame dantų krapštuku, kad jie nesusprogtų.
4. Užpilame stiklainius verdančiu vandeniu, uždengiame dangteliais ir paliekame ataušti 10min.
5. Nupilame vandenį.
6. Užpilame pomidorus verdančiu vandeniu, uždengiame dangteliais ir paliekame 10 min.
7. Šį vandenį supilame į puodą ir jame virsime marinatą.
8. Patarimas: geriau matuokite vandenį matavimo stikline, kad teisingai įdėtumėte druskos ir
cukraus, acto. Recepte proporcijos nurodytos 1 marinato litrui.
9. Užviriname marinatą su druska ir cukrumi, supilame actą, verdame pusę minutės ir supilame
marinatą į stiklainius.
10. Dangtelius užsukame, apverčiame, apklojame ir paliekame kol atauš.
11. Konservus laikome rūsyje ar sandėliuke.
12. Slyvas galima patiekti kaip originalų užkandį arba naudoti kepant paukštį.