Skumbrė garstyčių padaže: paprasta, sultinga ir labai skanu

🐟 Skumbrė garstyčių padaže gaunasi labai sultinga, minkšta ir aromatinga. Padažas su garstyčiomis, sojų padažu ir svogūnais puikiai dera su riebesne skumbre, todėl žuvis kepdama neišsausėja ir išlieka švelni.

Šis receptas tinka tiek paprastai vakarienei, tiek tada, kai norisi greitai paruošti ką nors skanaus iš nebrangios žuvies.

Ingredientai:

* skumbrės, 2 vnt.

* svogūnas, 1 didelis

* majonezas, 2 valg. š.

* sojų padažas, 2–3 valg. š.

* garstyčios, 1,5–2 valg. š.

* juodieji pipirai pagal skonį

* šiek tiek citrinos sulčių, pagal pageidavimą

* šviežių krapų ar petražolių patiekimui

Paruošimas:

Skumbres išvalykite, pašalinkite vidurius, galvas ir gerai nuplaukite. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite maždaug 3–4 cm storio gabalėliais.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Atskirame dubenėlyje sumaišykite majonezą, garstyčias ir sojų padažą. Jei mėgstate gaivesnį skonį, galite įspausti šiek tiek citrinos sulčių. Papildomai sūdyti dažniausiai nereikia, nes sojų padažas jau yra sūrus.

Skumbrės gabalėlius sudėkite į dubenį, suberkite svogūnus, užpilkite paruoštu padažu ir atsargiai išmaišykite, kad visi žuvies gabalėliai pasidengtų padažu.

Palikite marinuotis maždaug 20–30 minučių.

Kepimo formą lengvai patepkite aliejumi. Ant dugno paskirstykite dalį svogūnų, ant viršaus sudėkite skumbrės gabalėlius ir užpilkite likusiu padažu bei svogūnais.

Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug 25–30 minučių, kol žuvis visiškai iškeps, o viršus lengvai apskrus.

Svarbu skumbrės neperkepti, nes ji skaniausia tada, kai viduje lieka sultinga ir minkšta.

Iškepusią žuvį palikite formoje 5 minutes, tada patiekite apibarstę šviežiais krapais arba petražolėmis.

Prie šios skumbrės labai tinka virtos arba keptos bulvės, ryžiai, šviežių daržovių salotos ar tiesiog riekelė šviežios duonos.

Paprasta, nebrangu ir tikrai labai skanu. Gero apetito! 🐟😋