Atrodo lyg iš konditerijos, o pagaminu iš obuolių ir vieno lakšto tešlos

🌹🍎 Šios obuolių rožytės atrodo įspūdingai, nors iš tiesų jas pagaminti daug paprasčiau, nei gali pasirodyti. Plonos obuolių skiltelės susukamos kartu su sluoksniuotos tešlos juostelėmis, o iškepus krašteliai gražiai apskrunda ir susiformuoja tikros „rožės“.

Reikės:

1 lakšto sluoksniuotos bemielės tešlos, apie 250–300 g

2–3 raudonų obuolių

2–3 valg. š. abrikosų džemo

1/2 citrinos

1 arb. š. cinamono

1–2 valg. š. cukraus

šiek tiek sviesto formelėms patepti

cukraus pudros papuošimui

Gaminimas:

Obuolius gerai nuplaukite. Luobelių nelupkite, nes būtent raudonas obuolių kraštelis iškepusioms rožytėms suteiks gražiausią išvaizdą.

Perpjaukite obuolius pusiau, pašalinkite sėklalizdžius ir supjaustykite labai plonomis, maždaug 2 mm storio skiltelėmis.

Sudėkite jas į dubenį, užpilkite karštu vandeniu ir įspauskite citrinos sulčių. Palikite maždaug 3–5 minutėms, kad obuoliai šiek tiek suminkštėtų ir taptų lankstūs. Tada vandenį nupilkite, o skilteles gerai nusausinkite.

Svarbu, kad obuoliai būtų minkšti tiek, kad lenkiami nelūžtų, tačiau netaptų koše.

Sluoksniuotą tešlą šiek tiek pakočiokite ir supjaustykite ilgomis maždaug 5–6 cm pločio juostelėmis.

Kiekvieną tešlos juostelę plonai patepkite abrikosų džemu. Jei džemas labai tirštas, galima jį trumpai pašildyti.

Ant viršutinės tešlos juostelės dalies viena šalia kitos dėliokite obuolių skilteles taip, kad jos šiek tiek persidengtų. Apvalioji skiltelių dalis su raudona odele turi išsikišti virš tešlos krašto.

Pabarstykite trupučiu cukraus ir cinamono.

Apatinę tešlos dalį užlenkite ant obuolių. Tada visą juostelę atsargiai susukite nuo vieno galo į ritinėlį.

Ir štai gausite obuolių rožytę. 🌹

Taip paruoškite visas likusias.

Keksiukų kepimo formeles lengvai patepkite sviestu ir į kiekvieną įdėkite po vieną rožytę. Formelės padės joms kepant išlaikyti gražią formą.

Kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 35–40 minučių.

Jeigu matote, kad obuolių krašteliai pradeda per greitai tamsėti, kepimo pabaigoje rožytes galima lengvai pridengti folija.

Iškepusias palikite formoje maždaug 5–10 minučių, tada atsargiai išimkite.

Kai šiek tiek atvės, apibarstykite cukraus pudra.

Išorėje tešla gaunasi trapi ir sluoksniuota, viduje lieka minkšti obuoliai, o džemas suteikia lengvą vaisinį saldumą. Ypač gražiai atrodo naudojant raudonus arba rausvus obuolius, nes jų odelė suformuoja ryškius rožės žiedlapių kraštelius. 🍎🌹

Maža gudrybė:

Svarbiausia obuolius supjaustyti kuo plonesnėmis skiltelėmis. Jei jos bus per storos, sukant tešlą lūžinės ir gražios rožytės suformuoti nepavyks.