Šį patiekalą ruošia tik Izraelyje. Ingredientų derinys toks sėkmingas, kad aš jums patariu irgi pabandyti

Ingredientai:

• svogūnai – 6 vnt
• faršas – 500 g
• morka – 1 vnt
• virti ryžiai – 100 g
• druska – 1 arbatinis šaukštelis
• juodieji pipirai – 2 arbatiniai šaukšteliai
• vanduo – 150 ml
• paprika – 3 valgomieji šaukštai
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas
• aliejus – 110 ml
• česnakas – 3 skiltelės
• citrinos sultys – 2 valgomieji šaukštai
• džiovintos slyvos
• džiovinti abrikosai

Paruošimas:

1. Pradžiai išpjaunu svogūno pagrindą peiliu. Paskui darau įpjovas peiliu iki svogūno vidurio (foto).

.

2. Verdu svogūnus 10 minučių po užvirimo ant vidutinės ugnies. Toliau samčiu išimu svogūnus iš
vandens.

.

3. Paskui į mėsos faršą dedu smulkiai pjaustyto svogūno, druskos ir juodųjų pipirų.

4. Toliau dedu tarkuotą morką ir virtus ryžius. Viską permaišau.

.

5. Po to, kai svogūnai ataušta, išskaidau juos sluoksniais (foto).

.

6. Paskui pripildau svogūnus paruoštu įdaru iš faršo ir ryžių (balandėlių farširavimo principu).

.

7. Paskui sumaišau aliejų (galima naudoti alyvuogių), juoduosius pipirus, cukrų ir papriką.

8. Toliau kiekvieną farširuotą svogūną apvolioju padaže ir dedu į keptuvę „gėlytės“ forma.

.

9. Likusius svogūnų viduriukus irgi pamirkau padaže ir dedu į keptuvę.

10. Paskui dedu į keptuvę česnako skilteles, slyvas ir abrikosus. Į likusį padažą pilu citrinos sultis ir vandenį, viską permaišau ir užpilu gautą patiekalą.

.

11. Dedu „bacalonimą“ troškintis uždengtą dangčiu ant mažos ugnies 45 min. Paskui nuimu dangtį ir laikau patiekalą ant viryklės dar 15 min.

.

Gero apetito!