Paukščių pienas stiklinėje: receptas iš 80-ųjų

Kaip pagaminti paukščių pieną stiklinėje

Šio deserto ruošimui nebūtina naudoti naminį pieną ir grietinę. Tiks ir parduotuvinė produkcija. Tačiau reikia iš anksto pasiruošti indus: nuo 4 švarių skaidrių stiklinių (kiekis priklauso nuo jų tūrio). O toliau viskas pagal sąrašą.

Ingredientai

• želatina 55 g
• vanduo 100 ml
• grietinė 2 stiklinės
• cukrus 10 valgomųjų šaukštų
• citrinos sultys 1 arbatinis šaukštelis
• pienas 2 stiklinės
• kakavos milteliai 4 valgomieji šaukštai

Paruošimas

1. 30 g želatinos užpilkite 50 ml šalto vandens. Palikite brinkti, o paskui pašildykite mikrobangų krosnelėje. Kambario temperatūros grietinę šluotele sumaišykite su 5 valgomaisiais šaukštais cukraus ir citrinos sultimis.

2. Į grietinės masę įmaišykite ir skystą želatiną. Išpilstykite ją į stiklines, dėkite į šaldytuvą. Likusią želatiną užpilkite 50 ml vandens. Kai ji išbrinks, pakaitinkite mikrobangėje.

3. Pieną su 5 valgomaisiais šaukštais cukraus užvirinkite. Į saldų pieną iš pradžių įmaišykite kakavą, o paskui želatiną. Sumaišykite ir atšaldykite, perpilkite skystį per sietą, kad nebūtų gumulėlių.

Šokolado masę pilkite ant sustingusios grietinės. Vėl dėkite ruošinius į šaldytuvą,kol pilnai sustings. Po poros valandų desertas bus gatavas. Patiekite jį su karšta kava ar arbata. Gero apetito!