Krapai su druska stiklainyje žiemai

Ingredientai:

• Krapų su druska paruošimui žiemai reikia:
• krapai – 2 ryšulėliai (200 g)
• druska (aš ruošiau su jūros druska) – 100 g
• Stiklainių paruošimui:
• 9% actas – 30 ml
• Išeiga apie 300 g sūdytų krapų

Paruošimo etapai:

Ruošinio gamybai aš naudojau štai tokius ingredientus. Gerai nuplaukite krapus, truputį nupurtykite
vandenį, dėkite ant kiaurasamčio ar rankšluosčio. Palikite apie 10 min.

Grubias šakeles nupjaukite, jų galima neišmesti, o suvyniojus į kepimo popierių, foliją ar maistinę plėvelę
dėti į šaldiklį. Žiemą šias aromatingas šakeles galima naudoti ruošiant daržovių sultinį, žuvienę ar keptą
žuvį.

Švelnias, jaunas krapų šakeles smulkiai supjaustykite.

Dėkite į pjaustytus krapus druską. Permaišykite.

Paruoškite stiklainius žalumynų fasavimui: stiklainį išplaukite, pilkite į jį actą, uždenkite dangteliu, gerai
supurtykite ir išpilkite actą. Paskui į švarų stiklainį dėkite sūdytus krapus, kiekvieną sluoksnį
prispausdami šaukštu.

Stiklainį su krapais ir druska uždarykite plastikiniu ar užsukamu dangteliu ir dėkite į šaldytuvą. Tokį ruošinį šaldytuve rekomenduojama laikyti šaldytuve apie 6 mėnesius. Šis aromatingas ruošinys žiemą puikiai papildys daugelį patiekalų. Sūdytų krapų dedu po 1-2 arbatinius šaukštelius į pirmuosius patiekalus.

Žiemą su krapais ir druska ruošiu padažus, dedu į nesaldžius kepinius.

Atminkite, kad ruošinys pakankamai sūrus.

Skanių ir malonių gaminių!