Vištiena amerikietiškai

Ingredientai

• vištienos kumpeliai 2 kg
• actas 3 valgomieji šaukštai
• cinamonas pagal skonį
• garstyčios 4 valgomieji šaukštai
• alyvuogių aliejus 200 ml
• druska pagal skonį
• malti juodieji pipirai pagal skonį
• česnakas 3 skiltelės

Paruošimas:

Aliejų (paprastai ima alyvuogių) suplakite su garstyčiomis. Masė turi sutirštėti. Paskui dėkite actą, druską (1,5 arbatinio šaukštelio), pipirų pagal skonį, žiupsnį cinamono ir išspaustą česnaką.

Vištieną (mes paėmėme kumpelius) dėkite į skardą ir nusausinkite rankšluosčiu.

Paviršius turi būti sausas.

Užmarinuokite vištieną marinatu ir palikite kelioms valandoms, galima net nakčiai. Po to kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje.

Patiekti vištieną galima tiesiog orkaitėje ar aukštoje keptuvėje. Jokiu būdu prieš gamindami nenuimkite odelės! Ji pavirs traškia plutele ir išsaugos mėsoje maksimalų kiekį sulčių.

Aliejinį marinatą naudokite kaip padažą. Tiesą pasakius, jis tinka kalakutienos krūtinėlei ir kitai liesai mėsai ruošti.