Kopūstų sriuba: štai geriausias receptas, kurį aš sužinojau iš italės senutės

Paimkite:

• 2 a.š. augalinio aliejaus;
• 250 g jautienos faršo;
• Druskos ir pipirų pagal skonį;
• 1 vidutinišką svogūną;
• 2 skilteles česnako;
• 4 stiklines supjaustytų kopūstų;
• 2 vidutines morkas;
• 4 stiklines neriebaus jautienos sultinio;
• 100 g pomidorų padažo;
• 1/2 stiklinės baltųjų ryžių;
• 1 lauro lapą:
• 3 v.š. cukraus;
• 2 v.š. šviežių pjaustytų petražolių.

Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir sudėkite ten jautienos faršą, druską, pipirus ir kepinkite iki paruduos.

Po to sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną, susmulkintą česnaką ir troškinkite 2-3 min., kol svogūnas nesuminkštės.

Supilkite pjaustytus kopūstus, morkas, pomidorų padažą, jautienos buljoną, baltuosius ryžius ir rudąjį cukrų, viską išmaišykite.

Užvirkite sriubą ir leiskite virti 25 minutes, kol ryžiai netaps minkšti. Išimkite lauro lapą ir suberkite smulkintas petražoles.